Laporan pembuatan nata de coco pdf

Nata merupakan jenis makanan yang banyak dikomsumsi dan digemari oleh masyarakat. Pembuatan nata tidak sulit,dan biaya yang dibutuhkan juga tidak banyak. Kelapa merupakan salah satu komoditas yang lumayan besar di indonesia. Jika nata akan dipasarkan, nata dapat dikemas dalam kantong plastik atau gelas plastik tertutup rapat agar tidak terkontaminasi dengan bahan lain dari luar. Bentuk, warna, tekstur dan rasa kedua jenis nata tersebut tidak berbeda. Setelah alat dan bahan telah lengkap, selanjutnya kita. Botol bekas syrup untuk tempat menyiapkan starter atau bibit. Scribd is the worlds largest social reading and publishing site. Laporan 1 isolasi acetobacter xylinum pada media cair. Makanan rendah serat nata diguankan sebagai makanan penyegar atau pencuci mulut food dessert. Semua bahan kecuali starter direbus sampai mendidih. Kelapa memiliki banyak manfaat terlebih dalam dunia industri. Nata berasal dari bahasa spanyol yaitu nadar yang artinya berenang, istilah tersebut juga berasal dari.

Kandungan gizi nata per 100 gr bahan nutrisi kadar kalori 146 kal lemak 0. Dengan cara menggunakan ml air kelapa disaring, ditambahkan 100 gram gula pasir, 0,25 gram ragi roti, air rebusan kecambah kacang hijau 100 gram. Makanan ini dihasilkan dari fermentasi air kelapa, dan mulanya dibuat di filipina. Setelah itu, air kelapa direbus hingga mendidih kemudaian ditambah dengan 5 gr gula pasir. Nutrisi yang terkandung dalam air kelapa antara lain. Nata merupakan makanan berkalori rendah karena mengandung serat tinggi hasil sintesis gula oleh bakteri acetobacter xylinum berbentuk agar, berwarna putih dan mengandung air. Pembuatan nata tidak sulit, dan biaya yang dibutuhkan juga tidak. Bahan dasar dari praktikum kali ini adalah air kelapa dan bakteri acetobacter xylinum. Melihat prospek bahan makanan jenis nata yang makin ramai di pasaran, maka. Beberapa alat tersebut adalah panci atau langseng pastikan semuanya itu terbuat dari stainless, kompor, baki dari plastik, serta saringan super halus. Di daerahdaerahtersebut, tanatnan ini banyak tumbuh dan dibudidayakan oleh sebagian besar petani. Laporan praktikum mikrobiologi mikrobiologi wirausaha nata. Tuangkan ke dalam loyangcetakan yang sudah disediakan dengan ketebalan 1,5 cm 2 cm, kemudian tutup dengan koran dan ikat dengan tali karet. Di samping tempe yang sudah dibahas sebelumnya, bahan pangan yang satu ini juga memanfaatkan mikroorganisme jamur dan bakteri sebagai agen biologi yang menghasilkan enzim untuk melakukan metabolisme.